盛岡わんこそばの起源は、南部地方の「そば振舞」にあります。何杯食べても飽きないためには、そばの芳香、食感、長さ、そしてそばつゆが重要なポイントです。 　安比高原で採れたての玄そばの実の芯の部分を、石臼で挽いた一番粉（更科）を使用。乾燥はそばの風味を逃さぬよう、デンマーク製自然風乾燥装置を用いています。 　そばの芳香を楽しんでいただくためにそば長は、一息ですすり込めるサイズ（約15cm）としました。 　そばつゆは、そばつゆの基本である鰹節、昆布のだし汁の抽出と「本かえし」による熟成に手間と時間を充分に費やし、風味原料の持ち味、芳香、旨みを出しつつ「まろやかな風味」を出しています。 ■商品名： 　盛岡わんこそば【更科一番】3食入 ■原材料： 　岩手県北産そば粉、小麦粉、山芋粉、食塩 ■内容量：270g（90g×3） ■保存方法：常温（冷暗所） ■賞味期限：製造日より360日 ■発送期日：５営業日前後 ■発送方法：常温 ■販売価格：450円（税込）

1. ３リットル前後の沸騰したお湯に本品をパラパラと入れ６分前後ゆでて下さい。 2. お好みの硬さになりましたら本品をザルにとり、冷水にて揉み洗いをして下さい。 3. もり、ざる、かけそばとして又お好みの薬味、天ぷらなどを添えてお召し上がり下 　 さい。

手作りの本醸造醤油をベースに、「焼津本節」「宗田節」「羅臼昆布」を使用。 　よく伸びるかえしとだしの効きが相乗し、上品な風味です。 　香りと旨みを逃さないガラスびん容器を使用しています。 ■商品名： 　そばつゆ【徳利入】12人前 ■原材料：   醤油（本醸造)（脱脂加工大豆、小麦)、風味原料（かつおぶし、こんぶ)、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、みりん、食塩、調味料（アミノ酸等） ■内容量：200ml ■保存方法：直射日光を避けて保存 ■賞味期限：製造日より540日 ■発送期日：５営業日前後 ■発送方法：常温 ■販売価格：450円（税込）

■ご使用方法   つ　　ゆ 水又はお湯 つけ汁 1 2 かけ汁 1 3 天つゆ 1 4 ・開栓後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がり下さい。 ・開栓の際は取扱いにご注意下さい。

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